ロハス・オーガニック日記

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長芋豆腐の作り方

１．長芋をすりおろす。
２．こぶ出汁を加えて火にかけてねる。
３．全体に火が通って、粘りが出てきたら、
　　流し間にながして固める。

割り醤油で食べると美味♪

にんじん蒸しと作りました。

にんじんを太目の千切りにします。
塩、ごま油少々をふりかけ、
ふたをして弱火で6，7分。

あっという間に出来上がりです。

今年初めて冬瓜を食べました。

自然食の八百屋であまり見かける機会がなく
今まで逃していました。

冬瓜と言っても夏の食べ物。
何でも冬まで食べられるからそんな名前がついたとか
ついてないとか・・・

とりあえず、皮をうす〜くむいて、包丁目を入れます。
塩と重曹を刷り込んで少しおきます。
こうすると皮が柔らかくなります。

熱湯でやわらかくなるまで下湯でして、
しっかり取ったしいたけと、昆布の出しで炊きました。

この間テレビでやっていましたが。

マグロの値段が値上がり中・・・・

私はそれほどマグロ好きではないのですが、
日本人にとっては死活問題なのかな〜？
私にとってはたいした問題ではないが･･･


何でも、すしブームも手伝って、台湾や中国で
の消費が伸びていたり、
BSE問題で魚食の人口が増えたのが原因みたい。

勝手なもので、"俺たちのマグロ取るな〜!”
といいたくなってしまうのは私だけでしょうか?
（何度もいいますが私個人はマグロそんなに食べません〜）

ロハス生活

今日NHKで地球温暖化についてやってました。

地球温暖化がどうしておきるかというと、
もともと地球は温室効果ガスと呼ばれるガス
（二酸化炭素、メタン、亜酸化窒素）によって
温度が保たれています。

もしまったくなくなったらマイナス１８度にもなってしまうそうですが、温室効果のおかげで地球の平均気温が１５度前後に保たれている
そうです。

地球温暖化とはこの温室効果ガスの濃度が増えすぎてしまってい
る状態のことをいいます。

今地球ではこの温暖化がどんどん進んでいっているそうです。
NHKでは50年、100年後をシュミレートしていました。


けっかは恐ろしいです。
あのカトリーナ並みの台風が直撃したり、デング熱（熱帯の伝染病）
が日本にもやってきたりしていました。
海面も上昇するので、海に沈むところも出てくるでしょう。

地球温暖化をとめるには、何かを捨てないといけないと感じています。
便利なものを享受しながら、CO2を減らすなんてとても大変。
何かひとつ捨てたらきっとすぐCO2は減るのでは？
極端な話、車やめるとか・・・

なかなか難しいですね。